Аппарат колонна «Кристалл»

«Кристалл» это самогонный аппарат колонного типа, который работает по принципу воздушной дефлегмации. Процесс дистилляции на этом аппарате происходит следующим образом: при нагреве перегонного куба спиртосодержащие пары поднимаются вверх по вертикальной колонне. Стенки колонны постоянно охлаждаются атмосферным воздухом, поэтому часть паров более тяжелых фракций, содержащие сивушные масла конденсируются на стенках колонны и стекают обратно в перегонный куб. Опускаясь вниз эта жидкость, которая называется «флегма», контактирует с горячими парами и опять нагревается при этом частично испаряясь. Таким образом, происходит процесс, который называется «тепломассообмен», где часть пара постоянно превращается в жидкость, а часть жидкости в пар. В результате этих процессов пары, содержащие спирт собираются вверху колонны, а тяжелые фракции, содержащие сивушные масла внизу. В комплект дистиллятора «Кристалл» входит насадка Панченкова — сетка из нержавеющей стали, которая увеличивает площадь поверхности, где происходит тепломассообмен, что дает большую крепость и степень очистки, получаемого продукта.