Винный бентонит

Бентонит это вид тонкодисперсной, экологически чистой глины, которая обладает высокой адсорбирующей способностью. Издавна бентонит применяется в винодельческой промышленности для осветления вин но он прекрасно подходит и для очистки браги. При контакте бентонита с брагой его пористая структура связывает растворенные в ней вещества. Содержание спирта в  браге при применении винного бентонита не уменьшается так как он химически нейтрален к этиловому спирту.

Цена винного бентонита упаковка 1 кг — 650 рублей.

Для осветления браги сначала бентонит необходимо растворить в теплой воде температурой 50-55°C. При растворении бентонит высыпаем в в воду, а не наоборот. Растворяем его так, как делают манную кашу, медленно добавляя непрерывно помешивая, чтобы избежать возникновение комков. Оптимальное соотношение 1 к 16, на 1 литр воды 60 граммов бентонитовой глины. После растворения необходимо оставить бентонит на пару часов для полного впитывания. Перед внесением в брагу консистенция раствора должна быть как у жидкой сметаны. Далее вливаем раствор тонкой струйкой в бродильную емкость и старательно перемешиваем. Если Вы сделали все правильно результат будет виден уже через 15 минут а полное осветление произойдет через несколько часов. Необходимое количество бентонита 3 грамма на один литр браги.