Облагораживание самогона

Если хотите облагородить дистиллят и получить из него шикарный алкогольный напиток, нет лучшего способа чем выдержать его в дубовой бочке. Стоит отметить, что хороший результат получается только из очищенного и смягченного самогона. Для очистки применяйте специальный активированный уголь, а для смягчения вкуса декстрозу. Время выдержки зависит от объема бочки, чем она больше, тем дольше необходимо настаивать. В дубовой бочке емкостью 5 литров напиток готовиться от 3 до 6 месяцев в зависимости от температурного режима и вкусовых предпочтений. Перед применением бочку необходимо правильно подготовить. Если этого не сделать, самогон настаивающийся в бочке, может помутнеть и приобрести неприятный привкус который в народе называют «плинтусовка».

Цена бочки 5 литров — 4800 рублей.

Коньяк является одним из самых известных алкогольных напитком во всем мире. Но купить на праздничный стол бутылочку настоящего французского коньяка не всем по карману. К тому же содержимое бутылки не всегда соответствует тому, что написано на этикетке. Можно делать домашний коньяк настаивая самогон в дубовой бочке, но на это требуется большое количество времени. Многократно ускорить процесс настаивания позволяют дубовые чипсы. Перед применением чипсы необходимо правильно подготовить. Это необходимо для того, чтобы убрать из них излишки дубильных веществ. Если этого не сделать, у напитка может появиться резкий неприятный запах и привкус. Дубовые чипсы замачивают на 5 — 10 минут в кипятке затем промывают холодной водой и дают высохнуть.

Цена упаковки 70 гр. — 180 рублей

Если хотите удивить гостей за праздничным столом прекрасным напитком, Вам стоит попробовать сделать «калгановку» — янтарного цвета очень приятный на вкус напиток, с мужским бархатистым вкусом. Если Вы спросите на что похожа настойка на корне калгана, ответ ни на что, точнее только на саму себя. У этого напитка настолько необычный приятный вкус, что сравнить его пожалуй можно только с дорогими марками коньяка. Следует помнить. что перед приготовлением «калгановки» следует очистить самогон (информация здесь), а затем смягчить его вкус (читайте здесь). Рецептов этой настойки много, но самый распространенный такой:

В литр самогона добавляем 3 чайных ложки сушеного корня калгана и десять зерен обжаренного кофе. Настаиваем 3 недели периодически стряхивая. Далее сливаем с осадка и фильтруем. Хранить настойку необходимо в холодильнике или погребе.

Цена упаковки 100 гр. — 300 рублей

Наверно всем известен алкогольный напиток под названием джин или можжевеловая водка. Но редко кто потребляет его в чистом виде, обычно его разбавляют тоником. Все дело в очень сильном насыщенном вкусе. Сделать самогон с легким привкусом и запахом можжевельника помогут эти сушеные ягоды. Добавив несколько ягод на литр самогона и настояв пару недель, Вы получите великолепный напиток с ненавязчивыми нотками джина. А вот рецепт  можжевелово-имбирной настойки:

В 1 литре очищенного сорокаградусного самогона растворяем 3 столовые ложки меда. Добавляем 15 измельченных ягод можжевельника и 60 грамм очищенного натертого на терке имбиря. Настаиваем в темном месте две недели периодически перемешивая. Далее фильтруем настойку и оставляем еще на двое суток для того, чтобы на дне выпал осадок. После этого аккуратно с помощью силиконовой трубочки сливаем с осадка и производим последнее фильтрование через ватный диск.

Цена упаковки 70 гр. — 200 рублей

Мелисса это растение, которое обладает не только приятным ароматом, но и множеством целебных для организма свойств. Эта трава, как и валерьяна, оказывает успокаивающее действие. Настойки на основе мелиссы обладают вкусом напоминающим мяту и лимон одновременно. Настоек в состав которых входит мелисса очень много, особенно хорошо она сочетается с мятой и чабрецом. Вот проверенный рецепт прекрасного напитка с мелиссой:

В  литре самогона двойной перегонки растворяем столовую ложку меда, затем добавляем по чайной ложке сушеной мелиссы, мяты и чабреца. Настаиваем пару недель в темном месте. Фильтруем и разливаем в бутылки.

Цена упаковки 50 гр. — 120 рублей

Если Вы не хотите изобретать велосипед, придумывая свои рецепты, воспользуйтесь наборами готовых ингредиентов для производства настоек.

Настойка «Французская», в ее состав входят следующие ингредиенты: кардамон, имбирь, корень калгана, гвоздика, корица, анис. Вес 24 грамма, для приготовления трех литров настойки.  Во вкусе на первом плане стоит анис и корица. Чем-то похожа на всем известную «Бехтеровку».

Цена упаковки 24 гр. — 210 рублей

Настойка «Браславская» — классическая травяная настойка. Состоит из смеси ароматных растений. Состав: зубровка, тимьян (чабрец), мелисса. Обладает приятным немножко горьковатым вкусом. Упаковка 16 грамм рассчитана на приготовление трех литров напитка.

Цена упаковки 16 гр. — 200 рублей